La famiglia Aizza assume la gestione del ristorante nel 1981, il quale risulta subito all’avanguardia nella ristorazione regionale, poiché propone una cucina friulana tradizionale. Subentrano in seguito le figlie Katia e Monya, che, con amore e passione per la ristorazione, abbinano alla cucina tradizionale un pizzico di novità e modernità, cercando di combinare la loro esperienza personale a quella trasmessa dai genitori. Tra novità e tradizione, il ristorante pone le basi per garantire la soddisfazione del cliente.
